Ensalada de macarrones con salsa rosa

En verano con las calores apetecen primeros platos fresquitos pero que sean frescos no significa que tengan que ser platos aburridos y menos ricos.

La ensalada de hoy es una ensalada de pasta, hemos usado macarrones, jamón, queso, maíz dulce y salsa rosa. La salsa rosa la podemos usar ya comercializada o prepararla nosotros a modo casero como más nos guste. Hay elaboraciones más simples en las que solo se tiene que mezclar la mahonesa con el ketchup y elaboraciones más sofisticadas con zumo de naranja, brandy etc.

En casa gusta la sencilla, mucha mahonesa y el ketchup justo para darle un tono de color rosa a la salsa.

Yo puse queso tierno a esta ensalada pero podemos poner el queso que más nos guste, siempre un queso tierno o fresco es el que mejor le va a este tipo de ensaladas.

¿Te animas con esta ensalada de macarrones con jamón , queso y salsa rosa? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de macarrones con salsa rosa

Ensalada de macarrones con salsa rosa
Author: 
Recipe type: Ensaladas, pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 150 gr de jamón cocido
  • 100 gr de queso tierno
  • 1 lata de maíz dulce
  • Mahonesa
  • Ketchup
  • Sal
  • Picatostes
Instructions
  1. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén tiernos, escurrimos y ponemos en una ensaladera grande.
  2. Añadimos un poco de sal, el maíz dulce y los taquitos de jamón cocido.
  3. Cortamos el queso al gusto, en triángulos o en taquitos, como queramos y los ponemos en la ensalada.
  4. Decoramos con unos picatostes de ajo y perejil para darle un toque crujiente.
  5. Solo nos queda preparar la salsa rosa y añadirla a la ensalada, A mi me gusta presentarla con la salsa por encima y que mezcla ya en la mesa para que cada uno se sirva en su plato.

 

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