Menestra sencilla

La menestra se suele hacer cociendo las verduras y luego las salteamos. Esta vez os traigo una menestra más sencilla de hacer. Lo único que cocemos son los guisantes y solo si son congelados, si son de lata o de bote, no hace falta cocerlos previamente.

Una menestra de verduras a la que hemos puesto cebolla, ajo, zanahorias, pimientos verdes, guisantes, calabacines y champiñones. Si queremos poner alguna verdura más , la podemos poner sin problemas, como por ejemplo judías verdes, o espárragos verdes.

Unas verduras que haremos salteando y sofriendo, a fuego lento, sal, pimienta, un poco de vino y a comer.

Seguro que te gusta, ¿Te animas a preparar esta menestra sencilla? Pues toma nota que comenzamos.

Menestra sencilla

 

Menestra sencilla
Author: 
Recipe type: Menestra
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 pimiento verde grande de asar
  • 200 gr de champiñones
  • 150 gr de guisantes
  • 1 calabacín
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino blanco
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y picamos los ajos. Los ponemos en el Wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Si no tienes wok, una cazuela o una sartén.
  2. Pelamos las zanahorias y troceamos. Las agregamos al wok y salteamos.
  3. Seguimos con los pimientos cortados en tiras y los champiñones laminados.
  4. Vamos salteando todo, a fuego lento, que se vaya cocinando la verdura en su propio jugo.
  5. A parte ponemos los guisantes a cocer.
  6. Cuando los guisantes esté cocidos, se escurren y se incorporan al wok.
  7. Salteamos todo, ponemos el vino y dejamos hervir unos minutos para que el alcohol se evapore.
  8. Lista nuestra menestra para servir.

 

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