Fideos chinos fritos con pollo

Hace unos días atrás os compartí una receta de fideos chinos con pollo donde os comentaba que había diferentes tipos de fideos chinos. Si veis una y otra foto, notaréis de momento la diferencia. En los fideos con pollo de esta receta anterior, veréis que los fideos son más gruesos, son fideos de pasta. En los fideos  de esta receta que os traigo hoy, veis que los fideos son muy finos, son fideos de arroz.

Ya depende de lo que más os guste en casa para elegir unos u otros. Los dos están ricos y los dos son perfectos para este tipo de recetas.

Yo la hice en el Wok pero a falta de wok, una cazuela o una sartén grande, lo que queráis usar y os sea más cómodo. Recuerda que luego tienes que incluir a la carne, los fideos, y necesitas tener espacio así que recurre a una grande.

¿Te animas con estos fideos chinos fritos con pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos chinos fritos con pollo

 

Fideos chinos fritos con pollo
Author: 
Recipe type: Comida china
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de fideos chinos de arroz
  • 1 o 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahorias
  • 120 gr de champiñones
  • 1 pimiento verde de asar
  • 1 calabacín
  • 100 gr de almendras enteras y crudas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. En el wok ponemos un fondo de aceite y agregamos la pechuga de pollo si es grande o las pechugas de pollo si son pequeñas, cortadas en dados o en tiras.
  2. Salteamos y agregamos la zanahoria pelada y cortada en tiras, la cebolla en juliana y el pimiento en tiras también.
  3. Cortamos el calabacín en dado y los incorporamos.
  4. Salteamos todo y ponemos ahora las almendras enteras y los champiñones laminados.
  5. Salteamos constantemente hasta que el pollo esté cocinado y las verduras en su punto.
  6. Agregamos un generoso chorro de salsa de soja y ligamos todo.
  7. Mientras cocina a fuego lento, ponemos los fideos dentro de una cazuela con agua hirviendo y los separamos, vienen en un bloque todos pegados.
  8. Una vez los fideos sueltos, escurrimos muy bien e incorporamos en el Wok.
  9. Salteamos para ligar los fideos con el pollo y las verduras.
  10. Servimos.

 

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