Aperitivos de foie de pato con mermelada de zanahoria

Unos aperitivos muy rápidos de hacer son estos que os traigo hoy sobre biscotes. Unas láminas de foie de pato con un poco de mermelada de zanahoria que bien puede ser comercial o puede ser mermelada que haremos en casa a modo casero.

Un bocado suave, el salado del foie junto con el dulce de la mermelada es una combinación perfecta y muy rica.

Unos aperitivos que se preparan de manera muy rápida. No tener mucho tiempo preparados porque se puede reblandecer el biscote pero preparar sobre la marcha tampoco nos lleva mucho tiempo.

¿Te animas con esta sencillísima receta de aperitivos de foie de pato con mermelada de zanahoria? Pues toma nota que comenzamos.

Aperitivos de foie de pato con mermelada de zanahoria

Aperitivos de foie de pato con mermelada de zanahoria
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • Biscotes tostados
  • Mermelada de zanahoria
  • Foie de pato
Instructions
  1. Repartimos los biscotes sobre una bandeja.
  2. Cortamos el foie de pato en finas láminas y vamos colocando cada lámina de foie de pato sobre cada biscote.
  3. Ponemos una pizca de mermelada sobre cada lámina de foie.
  4. Servimos.
  5. Si queremos hacer la mermelada de zanahoria casera solo tenemos que poner en una cazuela 200 gramos de zanahoria pelada y rallada junto con una naranja y un limón rallada la cáscara de ambos y el zumo de tanto la naranja como del limón. Añadimos 200 gr de azúcar y un dedo de agua medido en un vaso de agua normal.
  6. Ligamos todo y dejamos macerar en el frigorífico 12 horas.
  7. Llevamos al fuego como hora y media más o menos, fuego bajo, removiendo de vez en cuando.
  8. Guardamos en botes y lista nuestra mermelada.
  9. Si la quieres totalmente fina en cuanto a textura, solo la tienes que triturar una vez hecha la mermelada.

 

 

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