Aperitivo de queso brie con pimiento rojo

El queso Brie es un queso tradicional francés que se elabora con leche cruda de vaca y que se agrupa dentro de los quesos de pasta blanda. Su forma es de aplastada con corteza delgada de color blanco.  Se elabora en ruedas grandes, de ahí que se pueda encontrar en el mercado en cuñas pequeñas.

Un queso muy rico para tomar en tostadas o en aperitivos. La manera de presentarlos en esta ocasión ha sido sobre biscotes y lo hemos decorado con un poco de pimiento del piquillo macerados en ajo. Yo encuentro estos botes de pimientos al ajo en mi supermercado.

Un bocado perfecto para no tener que estar untando los biscotes, simplemente se trata de cortar en porciones más o menos como el biscote de grande y presentar.

A falta de pimientos rojos, mermelada es algo que le viene estupendamente a este queso.

¿Te animas con estos aperitivos de queso brie y pimientos rojos? Pues toma nota que comenzamos.

Aperitivo de queso brie con pimiento rojo

 

Aperitivo de queso brie con pimiento rojo
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • Biscotes cuadrados
  • 1 cuña de queso Brie
  • Pimientos del piquillo
Instructions
  1. Escurrimos los pimientos, secamos y troceamos.
  2. Cortamos el queso en cuadrados más o menos igual de grandes que el biscote.
  3. Repartimos los biscotes en una bandeja.
  4. Colocamos sobre cada biscote un trozo de queso.
  5. Ponemos sobre cada trozo de queso Brie un trozo de pimiento rojo.
  6. Servimos.

 

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