Ensalada de tomates y calamares

Sencilla ensalada donde usamos solo tomates y calamares. Todo ello aliñado con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Una rica y sencilla ensalada muy de temporada. Podemos usar los tomates que queramos o tengamos, ya sean tomates de rama, de pera, de ensalada, cherrys etc. Ahora mismo tenemos una gran variedad de tomates en el mercado y podemos usar los que queramos.

Los calamares los podemos hacer en la plancha o los podemos pasar por harina y freír antes de incluir en la ensalada. Yo los hice en la plancha y así reducimos un poco las calorías que aportan el frito.

¿Te animas con esta ensalada de tomates y calamares? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de tomates y calamares

 

Ensalada de tomates y calamares
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates
  • 500 gr de calamares
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Ponemos los calamares, limpios y con un poco de sal en la sartén o en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Una vez que los calamares estén salteados, retiramos del fuego.
  3. Picamos los tomates en una ensaladera y añadimos los calamares salteados.
  4. Agregamos sal, vinagre de jerez y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  5. Servimos.

 

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