Aliño de patatas

Ensalada fresca y sencilla para un verano donde las ensaladas apetecen mucho. Una ensalada de patatas con cebolla, pimientos, tomates a la que hemos agregado atún y huevos cocidos. Todo ello aliñado con aceite, vinagre y sal. No podemos pedir más. Una ensalada llena de sabor, fresca y rica.

Que en vez de atún quieres poner melva o caballa, solo tienes que cambiarlo. El huevo cocido también es opcional, si lo quieres eliminar, no lo pongas y listo.

¿Te animas con este aliño de patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Aliño de patatas

 

Aliño de patatas
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 o 3 pimientos
  • 4 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 2 latas de atún
  • 3 o 4 huevos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de Jerez
Instructions
  1. Cocemos las patatas enteras y con piel en abundante agua con un poco de sal.
  2. Enfriamos y pelamos.
  3. Cortamos las patatas ya peladas en rodajas y las ponemos en una fuente.
  4. Los huevos los podemos cocer junto con las patatas o a parte, como queramos.
  5. Picamos los tomates, pimientos y cebolla, agregamos a las patatas.
  6. Escurrimos las latas de atún y añadimos.
  7. Pelamos y picamos los huevos y agregamos a la fuente.
  8. Solo nos queda poner sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez o el que queramos.
  9. Servimos.

 

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