Salchichas frescas de cerdo con bacon al vino

Las salchichas frescas las hay de pollo o de cerdo. También las podemos encontrar bajo el nombre de carne magra que no deja de ser también salchichas de cerdo.

Las salchichas de hoy las hemos hecho de manera muy sencilla, con una base de cebolla y bacon. Un buen chorro de vino para darle sabor y tendremos un espectacular plato delicioso.

Os recomiendo tener pan cerca porque lo necesitaremos para mojar en la salsita que nos queda en este guiso.

¿Os animáis con estas salchichas frescas de cerdo? Pues toma nota que comenzamos.

Salchichas frescas de cerdo con bacon al vino

 

Salchichas frescas de cerdo con bacon al vino
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Recipe type: Salchichas frescas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de salchichas frescas de cerdo
  • 150 gr de bacon en tiras
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 1 cucharada grande de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla y sofreímos.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos las salchichas y doramos.
  4. Incorporamos el bacon y salteamos bien.
  5. Agregamos el vino y la salsa de soja, damos un hervor para que el alcohol del vino, se evapore.
  6. Salpimentamos al gusto. Cuidado con la sal que la salsa de soja ya pone salado el guiso.
  7. Si necesita un poco más de caldo, agregamos un poquito de agua.
  8. Damos un último hervor.
  9. Servimos

 

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