Chuletas de cabeza de cerdo a la miel y mostaza en el horno

El sabor agridulce de la miel y la mostaza en las chuletas de cerdo queda realmente rico. En esta receta usamos los cherrys secos que preparamos no hace mucho pero a falta de cherrys secos, puedes poner cherrys frescos o tomate troceado, lo dejo a tu elección en función a lo que tengas en casa en ese momento.

De una sola horneada, tenemos la carne y su guarnición, me encanta hacer recetas así porque de una vez tengo el plato completo, su ingredientes principal que en este caso son las chuletas de cabeza de cerdo , así como su guarnición que son las verduras.

Una receta muy sencilla de hacer, una carne que queda sabrosa, jugosa y muy rica de sabor. ¿Te animas a preparar estas Chuletas de cabeza de cerdo a la miel y mostaza en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Chuletas de cabeza de cerdo a la miel y mostaza en el horno

 

Chuletas de cabeza de cerdo a la miel y mostaza en el horno
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Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 chuletas grandes de cabeza de cerdo
  • 12 tomates cherrys secos
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 6 patatas
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 2 o 3 cucharadas de miel
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso pequeño de vino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un bol la mostaza y la miel, ligamos y pintamos las chuletas por ambas caras con la mezcla. Reservamos.
  2. En una fuente de hornear, ponemos en la base las patatas peladas y cortadas en finas lonchas.
  3. Cortamos la cebolla y el pimiento, en tiras finas, y colocamos sobre las patatas.
  4. Agregamos los cherrys. Salpimentamos.
  5. Sobre toda la verdura ponemos las chuletas que están pintadas con la miel y la mostaza.
  6. Salpimentamos la carne y agregamos el vaso de vino y otro de agua.
  7. Terminamos añadiendo unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  8. Llevamos al horno, y horneamos a 180 grados unos 20 minutos.
  9. Damos la vuelta a las chuletas para que se doren por la otra cara, y dejamos en el horno otros 10 minutos más.
  10. El tiempo de horneado va en función al horno que tengamos en casa, así como a lo grande y gruesas que sean las chuletas, hay que controlar y dar la vuelta a las chuletas cuando veamos que se han dorado por una cara, para pasar a dorar la otra cara.
  11. Cuando la carne esté lista, simplemente servimos 2 chuletas por cada plato, repartimos las verduras entre los platos y bañamos todo con el jugo que hay en el fondo de la bandeja.

 

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