Montadito de lomo y huevo

Cena rápida y sencilla que parte de la utilización de algún resto de carne que tengamos. Lo ideal es un poco de lomo que hayamos hecho en el horno pero si tenemos pollo , nos sirve de igual manera.

El montadito es bien sencillo, rebanadas de pan casero, huevo a la plancha, el lomo troceado y una capa de mahonesa. Un montadito rico, sencillo y jugoso.

El pan lo podemos poner tal cual, calentar un poco o tostar hasta el punto de dorado que más nos guste.

Para cenas rápidas, ¿Te animas con este montadito de lomo y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Montadito de lomo y huevo

Montadito de lomo y huevo
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Recipe type: Montaditos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 rebanadas de pan
  • 4 huevos
  • 4-6 filetes de lomo asado
  • Mahonesa
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos los filetes, los podemos dejar entero si queremos o los podemos desmembrar , como más te guste.
  2. Calentamos o tostamos las rebanadas de pan.
  3. Mientras, hacemos los huevos en una sartén con un poco de aceite y sal.
  4. Sobre cada rebanada ponemos el huevo, encima colocamos la carne bien repartida y cubrimos todo con una generosa capa de mahonesa.
  5. La mahonesa puede ser comercial o casera, la que más te guste.
  6. Tapamos con la otra rebanada de pan.
  7. Servimos

 

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