Lomo con verduras a la soja

Plato sencillo con una deliciosa salsa con la que vamos a disfrutar muchísimo. Unas verduras que se hacen por un lado, los filetes de lomo por otro lado y luego unimos en un plato único donde tendremos un plato maravilloso.

En las verduras podemos poner tantas como queramos o tengamos. Nosotros pusimos cebolla, pimientos verdes, zanahorias, ajo y champiñones. Se le puede añadir unos tallos de espárragos verdes, algún que otro pimiento rojo, y todas aquellas verduras que tengamos en casa en ese momento.

Los filetes vuelta y vuelta, no los dejemos muy tiesos, tienen que quedar tiernos y jugosos, el lomo no requiere mucho tiempo de cocción.

Y tú , ¿Te animas con estos Lomo con verduras a  la soja? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo con verduras a  la soja

 

Lomo con verduras a la soja
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 filetes de lomo
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria grande
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino
  • Salsa de soja
  • Pimienta molida
  • Sal
Instructions
  1. En el wok ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla en juliana, los ajos laminados, los pimientos en tiras, la zanahoria rallada o troceada y los champiñones laminados.
  2. Salteamos hasta que esté tierna la verdura.
  3. Agregamos un poco de vino, como medio vaso y unas 4 o 6 cucharadas de salsa de soja.
  4. Damos un hervor grande y reservamos.
  5. Hacemos los filetes en la plancha, vuelta y vuelta.
  6. Salpimentamos.
  7. Servimos los filetes con la verdura y la salsa.
  8. Listo

 

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