Macarrones con lomo y bacon

Deliciosos macarrones los que os traigo hoy con lomo y bacon. Los macarrones quedan jugosos y a la vez ligeros porque no llevan ninguna salsa que sea pesada, ya sean con nata o con tomate.

Un plato de pasta que podemos hacer con macarrones como yo, o bien con cualquier otra pasta porque con todas quedan realmente deliciosos.

Si quieres darle a este plato, un toque más espectacular, cuando tengas los macarrones listos, los pasas a una bandeja, los cubre con una rica bechamel y una capa de queso rallado. Lo gratinamos unos minutos y servimos, ufff quedan ricos ricos pero hoy os quería mostrar la versión más light que también quedan deliciosos.

¿Te animas con estos macarrones con lomo y bacon? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con lomo y bacon

Macarrones con lomo y bacon
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • 6 filetes de lomo
  • 6 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino blanco
  • 1 cucharada de maizena
Instructions
  1. Picamos la cebolla o la cortamos en juliana, como nos guste más. Picamos o cortamos en tiras el pimiento.
  2. Ponemos ambos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté transparente añadimos los champiñones laminados. Salteamos.
  4. Cortamos los filetes de lomo en tiras y los añadimos a la sartén.
  5. Salteamos y salpimentamos. Cuando la carne haya dorado, añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore un poco el alcohol.
  6. Cortamos el bacon en tiras.
  7. Incorporamos el bacon a la sartén.
  8. Salteamos bien y añadimos un vaso de agua.
  9. Dejamos cocer unos minutos todo el conjunto.
  10. Retiramos un poco del caldo de la sartén a un vaso y en ese líquido diluimos la cucharada de maizena.
  11. Agregamos a la sartén, removemos, y reservamos.
  12. Cocemos los macarrones en abundante agua y escurrimos bien.
  13. Pasamos los macarrones a la sartén grande y ligamos.
  14. Damos un hervor para que se liguen los sabores y los ingredientes.
  15. Servimos.

 

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