Pavía de merluza

Pavía de merluza, una manera sencilla y deliciosa de comer pescado. Lo mejor para hacer pavía son los lomos del pescado, la merluza para este tipo de recetas es lo mejor.

Una mezcla sencilla, semi densa que es donde rebozaremos los lomos de merluza previamente salpimentados y que freiremos en abundante aceite de oliva virgen extra bien caliente.

Receta perfecta para aquellas personas que no son muy amantes del pescado. ¿Te animas con estas pavias de merluza? Pues toma nota que comenzamos.

Pavía de merluza

 

Pavía de merluza
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Recipe type: Pescados
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de lomos de merluza
  • 150 ml de agua
  • 150 ml de leche
  • 300 gr de harina
  • 1 paquete de levadura prensada
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos los lomos de merluza a lo largo para que nos queden tiras targas.
  2. Salpimentamos y colocamos sobre papel de cocina para que suelten el agua.
  3. Ponemos en un bol el agua templada y la levadura, ligamos.
  4. Añadimos la leche y la harina.
  5. La masa resultante debe de ser semi líquida.
  6. Dejamos que repose 1 hora.
  7. Sumergimos los lomos de merluza en la masa y pasamos a la sartén con abundante aceite caliente.
  8. Freímos por ambas caras.
  9. Escurrimos en papel de cocina.
  10. Servimos.

 

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