Rollitos de ternera con pimiento y queso

Hacer estos rollitos de ternera es muy fácil y os aseguro que quedan muy ricos. Para ello vamos a necesitar filetes de ternera que estén cortado finitos, para que así el rollito no quede demasiado gordo y a la hora de freír no se queden crudos por dentro.

Yo recomiendo empanar dos veces, huevo pan rallado y de nuevo huevo y pan rallado. Un par de rollitos de ternera por persona es perfecto y luego lo acompañamos con patatas fritas o ensalada y tenemos un plato perfecto.

A la hora de freír, que el aceite no esté muy caliente para que no se hagan de momento por fuera y se queden crudo por dentro, lo mejor es tener el aceite caliente, echar al fuego los rollitos, bajar un poco el fuego y en el último momento volver a subir el fuego y ya sacamos sobre papel de cocina para que pierda todo el exceso de aceite.

¿Te animas con estos rollitos de ternera rellenos de pimiento y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de ternera con pimiento y queso

Rollitos de ternera con pimiento y queso
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de ternera
  • 8 trozos de pimiento verde
  • Queso rallado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Extendemos los filetes y salpimentamos.
  2. Ponemos en cada filete una tira de pimiento verde y un poco de queso rallado. No poner mucho que hay que enrollar.
  3. Enrollamos y cerramos con un palillo de madera
  4. Pasamos por huevo batido, pan rallado de nuevo huevo batido y pan rallado.
  5. Cuando los tengamos todos empanados, freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  6. Servimos.

Rollitos de ternera con pimiento y queso

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: