Arroz salteado con bacon y huevo

Este arroz es un estupendo primer plato pero también podemos usarlo como guarnición a cualquier plato de carne que hayamos hecho.

Un arroz que hemos usado con un variado de arroces. Son bolsas que venden bajo el nombre de arroz especial para ensaladas, trae arroz basmati, arroz largo y arroz salvaje, una combinación estupenda.

Un buen fondo de verduras, pimientos verdes, cebolla y champiñones. Un poco de bacon y rematamos haciendo un revuelto con huevos.

Una verdadera delicia que haremos de manera muy sencilla y que os recomiendo a todos.

Si no tuvieras este variado de arroz, puedes hacer la misma receta pero con arroz largo.

Y tú, ¿Te animas con este Arroz salteado con bacon y huevo? Pues toma nota que comienza la receta.

Arroz salteado con bacon y huevo

 

Arroz salteado con bacon y huevo
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de arroz , surtido de arroz para ensaladas es el que usé yo
  • 6 lonchas de bacon
  • 1 cebolla grande
  • 3 o 4 pimientos verdes
  • 12 champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 6 huevos
Instructions
  1. Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando el agua comience a hervir, añadimos el arroz, removemos y dejamos que se ponga tierno.
  2. Escurrimos bien el arroz y reservamos.
  3. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadimos la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los champiñones laminados.
  6. Salteamos bien y añadimos el bacon en tiras.
  7. Salpimentamos y salteamos bien.
  8. Agregamos el arroz y removemos para que todos los ingredientes se liguen.
  9. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  10. Servimos.

 

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