Rollitos de pollo rellenos de foie y queso

Los rollitos de hoy son perfectos para una ración individual pero también los podemos hacer para presentarlos, cortados en rodajas, para un aperitivo.

El sabor del pollo, con el foie y el queso, es una combinación de ingredientes que en la boca, es un bocado tremendo. Muy sencillos de hacer. Solo necesitamos filetes de pechuga de pollo cortados de manera que queden grandes una vez abiertos y finos, para que el rollito no quede demasiado grueso. Si no eres muy diestra con el cuchillo, le pides a tu carnicero que te corte él los filetes de pechuga de pollo.

Si no tienes foie, puedes usar una capa de paté, con el foie quedan mucho más ricos pero el paté también nos saca del apuro.

¿Te animas con estos Rollitos de pollo rellenos de foie y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de pollo rellenos de foie y queso

 

Rollitos de pollo rellenos de foie y queso
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pechuga de pollo grandes y finos
  • 8 tiras de queso viejo
  • 1 bloque de foie
  • Huevo y pan rallado para empanar
  • Sal y pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Extendemos los filetes de pechuga de pollo en la encimera o mesa de trabajo.
  2. Salpimentamos.
  3. Ponemos unas lascas de foie y una tira de queso viejo.
  4. Enrollamos, apretando bien para que quede bien prieto.
  5. Pasamos por huevo batido, pan rallado, de nuevo por huevo batido y otra vez por pan rallado.
  6. Cuando tengamos todos los rollitos listos, freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos. Para que sea un plato principal, solo tenemos que servir dos rollitos por persona con una guarnición, unas patatas por ejemplo. Si lo que queremos es un aperitivo, cortamos en rodajas y disponemos en una bandeja.

 

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