Bocaditos de pavo, pimiento y champiñones

Unos bocaditos deliciosos que hemos hecho con pechuga de pavo, pimientos verdes y champiñones. Queda como unas croquetas y quedan perfectos para segundos platos, para cenas o para aperitivos.

A los más pequeños le encanta y se lo comerán estupendamente y es una manera de irle metiendo verduras en su alimentación sin que se den cuenta.

Una vez que tenemos la masa bien fría, solo tenemos que empanar y freír. Si hacemos mucha cantidad, una vez empanada, podemos congelar pero sin freír, freiremos a medida que vayamos necesitado, solo tenemos que ir sacando los bocaditos del congelador y directo al aceite.

¿Te animas con estos bocaditos de pavo, pimiento y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

 Bocaditos de pavo, pimiento y champiñones

 

Bocaditos de pavo, pimiento y champiñones
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pavo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde tipo asar
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • 1 o 2 cucharadas de harina
  • Para empanar, harina, huevos y pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en una sartén grande la cebolla picada con los pimientos picados, Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se vaya haciendo el sofrito.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la pechuga de pavo cortada en dados muy pequeños.
  3. Salteamos y añadimos los champiñones.
  4. Volvemos a saltear hasta que los champiñones estén tiernos.
  5. Agregamos un par de vasos grandes de agua, slapimentamos y añadimos la pastilla de caldo concentrado.
  6. Cuando comience a hervir, ponemos 1 a 2 cucharadas de harina y comenzamos a remover. Removemos hasta que la masa espese.
  7. Pasamos a una bandeja y dejamos que se enfríe.
  8. Pasamos la masa a la mesa de trabajo y con un cuchillo cortamos en cuadrados.
  9. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  10. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  11. Servimos.

 

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