Aliño de zanahorias y patatas

Aliño de zanahorias y patatas, una verdadera delicia. Hemos aderezado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez, mostaza y comino. Una vinagreta realmente rica que será toda una delicia.

Podemos hacer este aliño solo con zanahorias, quedará igual de rico pero nosotros lo preferimos con zanahorias y patatas. Si quieres añadir un poco más de ingredientes, un poco de atún le vendría genial.

Como mejor queda este aliño es de un día para otro, tiempo en el que la patata y la zanahoria absorberá todo los sabores y olores de la vinagreta. Nosotros usamos una mostaza de Dijon pero podemos poner la mostaza que más nos guste.

Y tú, ¿te animas con este aliño de zanahorias y patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Aliño de zanahorias y patatas

 

Aliño de zanahorias y patatas
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de zanahorias
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Mostaza
  • Comino
Instructions
  1. Cocemos las patatas junto con las zanahorias en abundante agua con sal.
  2. Pelamos y cortamos en dados, colocamos en un bol.
  3. Añadimos aceite y vinagre, siempre 1 parte de vinagre por cada 3 partes de aceite.
  4. Ponemos un poco de comino molido.
  5. Agregamos una o dos cucharadas grandes de mostaza.
  6. Salpimentamos.
  7. Ligamos bien.
  8. Pasamos a una ensaladera.
  9. Servimos bien frío. Lo suyo es que esté en el frigorífico, al menos, dos horas para que el aliño se concentre.

 

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