Tarta mouse de yogurt y chocolate

Tarta mouse que hemos hecho con yogurt y con chocolate sobre base de bizcocho de chocolate. En la cobertura pusimos unos hilos de dulce de leche pero se puede presentar con cobertura de chocolate fundido con mantequilla, ya como la prefieras.

Una tarta muy sencilla de hacer que solo necesita horno para hacer la base de bizcocho, por lo demás, solo necesita frío así que hay que tener presente que necesitamos hacer la tarta de un día para otro.

Una tarta muy suave al paladar, muy sencilla de elaborar y que no es nada pesada a la hora de comer.

¿Te animas con esta tarta mouse de yogurt y chocolate? Pues comenzamos con la receta, así que toma nota.

Tarta mouse de yogurt y chocolate

 

Tarta mouse de yogurt y chocolate
Author: 
Recipe type: Tarta
Serves: 8
 
Ingredients
  • Para el bizcocho de chocolate: 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 45 gr de harina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • Para el relleno:
  • 4 yogurt natural ( 125 gr cada uno)
  • 150 gr de chocolate de fundir
  • 400 gr de nata
  • 180 gr de azúcar
  • 8 láminas de gelatina
  • 20 gr de agua caliente
  • Para la cobertura: Dulce de leche
Instructions
  1. Lo primero es hacer el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que haya triplicado el volumen.
  2. Agregamos la harina tamizada junto con el cacao en polvo.
  3. Ligamos con movimientos suaves y pasamos a un molde de aro desmontable forrado con papel vegetal.
  4. Llevamos al horno, 15 minutos, 180 grados.
  5. Enfriamos sobre rejilla.
  6. Derretimos ahora el chocolate y lo ligamos en un bol junto con los yogures.
  7. Montamos la nata con el azúcar.
  8. Hidratamos la gelatina y luego la deshacemos en el agua muy caliente.
  9. Añadimos al bol donde tenemos el yogurt con el chocolate, la nata montada y la gelatina en el agua caliente. Ligamos bien.
  10. Pasamos al molde, sobre el bizcocho.
  11. Llevamos al frigorífico hasta el día siguiente.
  12. A la hora de servir, desmoldamos la tarta y ponemos unos hilos de dulce de leche a modo de decoración.
  13. Lista nuestra tarta.

 

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