Cazuela gratinada en el horno sin lactosa

Hace unos días os traje unas cazuelas gratinadas que os comenté que son perfectas para una cena. Hoy os traigo la misma cazuela gratinada pero con unos ingredientes diferentes adaptados para personas intolerante a la lactosa.

Hay que tener mucho cuidado porque pensamos que solo hay que recurrir a cambiar el queso por un queso sin lactosa y no, hay que mirar más allá. Hay que poner ingredientes que no lleven ni lactosa ni que contengan trazas de leche.

Como las salchichas y el jamón cocido así como la gran mayoría de los chorizos llevan lactosa, la mejor manera de curarnos en salud es recurriendo a los chorizos frescos, esos no llevan ni leche ni lactosa.

Una cazuela que hemos hecho con queso sin lactosa, hasta ahí llegamos todos, como ingredientes de su interior, patatas, chorizo fresco, cebolla, guisantes y huevos.

Y tú, ¿Te animas con esta cazuela gratinada sin lactosa?

Cazuela gratinada en el horno sin lactosa

 

Cazuela gratinada en el horno sin lactosa
Author: 
Recipe type: Recetas sin lactosa
Serves: 1
 
Ingredients
  • 1 patata grande
  • Media cebolla
  • 1 trozo de chorizo
  • 50 gr de guisantes
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tomate frito
  • Queso sin lactosa
Instructions
  1. Cocemos los guisantes y escurrimos bien.
  2. Pelamos la patata y cortamos en dados.
  3. La freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Cortamos la cebolla en juliana y cuando la patata esté casi lista, añadimos la cebolla y terminamos de freír las patatas.
  5. Escurrimos bien.
  6. En una cazuela individual ponemos un fondo de tomate frito.
  7. Encima colocamos las patatas con la cebolla, los guisantes y el chorizo troceado.
  8. Cascamos los huevos encima.
  9. Ponemos sal al gusto.
  10. Llevamos al horno, sin el queso, y dejamos a 180 grados hasta que veamos que la clara del huevo comienza a ponerse blanca.
  11. Cubrimos ahora con el queso sin lactosa.
  12. Regresamos al horno para que el queso funda, ojo que funde muy rápido.
  13. Servimos.

 

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