Filetes de pollo empanado al jengibre

Los filetes de pechuga de pollo que traemos hoy son unos filetes que hemos aliñado con ajo, limón y jengibre. El jengibre le proporciona a estos filetes un toque picante, un sabor diferente y muy rico. Simplemente tenemos que rallar con un rallador el jengibre y listo, no hay más.

El jengibre lo podemos encontrar en los grandes supermercados en la zona de la frutería y suelen venir en bandejas.

Lo ideal es dejar a los filetes de pechuga de pollo en el aliño unas cuantas de horas, yo suelo prepararlos por el medio día para cuando son por la noche y ya solo tengo que empanar y freír.

¿Te animas con estos filetes de pechuga de pollo empanados al jengibre? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de pollo empanado al jengibre

 

Filetes de pollo empanado al jengibre
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Recipe type: Pechugas de pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pechugas de pollo cortadas en filetes
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Jengibre
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en filetes en caso de no tenerlas ya cortadas directamente de la carnicería.
  2. Ponemos las pechugas en una fuente y añadimos la sal, el zumo del limón y espolvoreamos con el ajo en polvo. Si no tenemos ajo en polvo, picamos un par de dientes de ajos grandes y los añadimos.
  3. Rallamos un trozo de jengibre y lo agregamos también.
  4. Ligamos todo para que los sabores se mezclen y dejamos tapado, en el frigorífico, unas cuantas de horas.
  5. Pasamos los filetes, que habrán cambiado un poco el color por el limón, por el huevo batido y por el pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Escurrimos bien de aceite.
  8. Servimos. Yo lo hice con unas patatas fritas.

 

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