Cuartos traseros a la hierba provenzal

Sencillos cuartos traseros a las hierbas provenzales que servimos con un arroz cocido. Los cuartos traseros estaban troceados en trozos pequeños, esto es mejor que lo haga el carnicero porque siempre le dará un corte mejor.

Hemos hecho el pollo en el horno, con un resultado lleno de sabor y una rica salsa que hará que el arroz cocido se aromatice y quede delicioso.

Una receta muy sencilla de hacer que le gusta a todo el mundo. Podemos dejar la piel del pollo o se la podemos retirar, ya dependerá de lo que te quieras entretener. A mi me gusta quitarla para que la salsa no quede tan grasienta pero esta vez, no se la quité y quedo la piel dorada y rica.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de cuartos traseros de pollo a las hierbas provenzales? Pues comenzamos con la receta.

Cuartos traseros a la hierba provenzal

 

Cuartos traseros a la hierba provenzal
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 kg de cuartos traseros de pollo
  • 300 Gr de arroz
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Hierbas provenzales
  • Vino blanco
Instructions
  1. Colocamos el pollo, en trozos muy pequeños, en una bandeja apta para el horno.
  2. Agregamos unos hilos de aceite, salpimentamos y ponemos las hierbas provenzales.
  3. Añadimos el vino, un buen chorro y cubrimos con caldo de ave o agua.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, 1 hora o poco más.
  5. Cocemos el arroz en abundante agua con sal.
  6. Escurrimos y repartimos entre los 4 platos.
  7. Sacamos el pollo del horno y repartimos entre los platos.
  8. Cubrimos bien con la salsa del pollo.
  9. Servimos.

 

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