Espaguetis con pisto al queso parmesano

Hoy venimos con un plato de los sencillos y rápidos. Un plato de pasta que vamos a servir con pisto y queso parmesano rallado. El plato lo podemos servir con el queso rallado tal cual o con un golpe de calor en el horno o microondas para que se funda.

De ambas maneras está delicioso. El sabor peculiar del queso parmesano le dara a este plato, un sabor único y diferente.

Podemos hacer el pisto para esta receta o podemos aprovechar un resto de pisto que tengamos. Lo ideal que es que pisto tenga una buena base de salsa de tomate para que los espaguetis queden bien impregnados y jugoso.

Y tú, ¿Te animas con este plato de espaguetis con pisto y parmesano? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con pisto al queso parmesano

 

Espaguetis con pisto al queso parmesano
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • Pisto ( 1 berenjena grande, 1 cebolla, 2 pimientos, 2 dientes de ajo, 300 ml de salsa de tomate, 1 calabacín, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida)
  • Queso parmesano
Instructions
  1. Lo primero es el pisto, si no lo tenemos hecho, en una cazuela ponemos, todo muy picado, la berenjena, cebolla, ajo, pimiento y calabacín junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando tengamos toda la verdura bien salteada y cocinada, salpimentamos y ponemos la salsa de tomate.
  3. Ligamos, damos un hervor y reservamos.
  4. Cocemos los espaguetis, escurrimos ye¡ enfriamos.
  5. Colocamos los espaguetis en los platos.
  6. En el centro ponemos el pisto.
  7. Cubrimos todo con queso rallado tipo parmesano.
  8. Gratinamos unos segundos.
  9. Servimos

 

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