Ensalada de chips de boniato

Sencilla y deliciosa ensalada de chips de boniatos la que os traigo hoy. Una ensalada muy sencilla de preparar a base de lechuga, manzana, zanahorias, chips de boniatos y queso. Todo ello con una vinagreta de mostaza que le dará un toque espectacular a la ensalada.

Hay que tenerlo todo preparado y montado para que a la hora de freír los chips de boniatos,  los pongamos en la ensalada y cubramos con el queso para servir inmediatamente.

Ensalada diferente, ¿Te animas a preparar esta Ensalada de chips de boniato? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de chips de boniato

 

Ensalada de chips de boniato
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 1 manzana
  • 1 zanahoria
  • 1 boniato
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal
Instructions
  1. Lavamos y cortamos la lechuga. La secamos bien y la colocamos en una bandeja.
  2. Pelamos la manzana y la rallamos. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Ligamos y agregamos a la lechuga.
  3. Hacemos la vinagreta, 1 parte de vinagre, 3 de aceite y 1 cucharada de mostaza. Ligamos bien y añadimos a la ensalada.
  4. Pelamos el boniato y cortamos en finas rodajas.
  5. Freímos en abundante aceite, escurrimos y colocamos en la ensalada.
  6. Cubrimos con queso rallado.
  7. Servimos.

 

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