Pollo frito a la soja y parmesano

Delicioso pollo, lo oscuro que veis es por la salsa de soja que ha oscurecido un poco la carne pero a la vez le ha dado un toque de sabor bastante rico. A más tiempo macerando, más rico estará el pollo. Yo lo tuve como 1 hora y quedó divino.

La parte del pollo que yo utilicé fue los cuartos traseros cortados muy pequeños pero podemos usar la parte del pollo que más nos guste, con pechugas de pollo cortadas en dados queda espectacular, si no os gusta el pollo con hueso, la pechuga es la mejor opción.

Pasado por pan rallado y a freír. Podemos también pasar solo por harina, ya lo dejo a tu gusto.

¿Te animas con este pollo frito a la soja y parmesano? Pues comenzamos con la receta, no te la pierdas.

Pollo frito a la soja y parmesano

 

Pollo frito a la soja y parmesano
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 piezas de muslos contramulos troceadas
  • Salsa de soja
  • Parmesano rallado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos el pollo en un bol y agregamos un poco de queso rallado parmesano, un par de cucharadas grandes más o menos. Ligamos bien.
  2. Ahora añadimos un chorro de salsa de soja, lo justo para que impregne bien el pollo. Ligamos bien y dejamos macerar, de vez en cuando removemos.
  3. Preparamos un bol con pan rallado y vamos impregnando los trozos de pollo en el pan rallado, presionando bien para que quede bien sellado.
  4. Ponemos el aceite a calentar y vamos friendo el pollo por tandas, no poner mucho pollo para que se fría bien.
  5. Escurrimos bien y pasamos a una bandeja con papel absorbente.
  6. Servimos.

 

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