Espaguetis con caballa

El otro día, estábamos mi hija Irene y yo solas y no sabíamos que hacer de comer. De esas veces que te pilla la mente en blanco y no sabes por donde tirar. Fue a mi hija la que se le ocurrió la idea y fuimos montando el plato entre las dos.

El resultado no era como me imaginaba, yo pensaba que la caballa de lata, le iba a dar un sabor fuerte y el aceite de la caballa le daría mucha grasa pero no, no fue ese el resultado, el resultado fue unos espaguetis muy sabroso, una salsa nada grasiento pero con cuerpo y sabor. Si no te gusta el toque picante de la guindilla, no se la pongas. Tanto a mi hija como a mi, las cosas muy picantes no nos sientan bien pero una guindilla pequeña da un toque de sabor pero no pone la comida demasiado picante.

Un plato rápido y socorrido para esos momentos en los que no sabemos por donde tirar. Está claro que son platos para una o dos personas, para más comensales creo que son mejores otras recetas.

Y tú, ¿te animas con estos espaguetis con caballa? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis con caballa

Espaguetis con caballa
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates de pera
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de caballa en aceite
  • 200 gr de espaguetis
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Rallamos los tomates de pera y los agregamos.
  3. Ponemos en una sartén con un poco de aceite y comenzamos hacer el sofrito.
  4. Añadimos la guindilla.
  5. Cuando el sofrito esté listo, añadimos la salsa de tomate y ligamos. Salpimentamos y retiramos la guindilla.
  6. Abrimos la lata de caballa, escurrimos e incorporamos al sofrito.
  7. Cocemos los espaguetis, escurrimos y repartimos en dos platos.
  8. Cubrimos con la salsa que tenemos en la sartén.
  9. Servimos.

 

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