Macarrones con hígado al comino

Esta receta que os traigo hoy la podemos hacer tanto  con hígado de cerdo como de ternera. Si te animas con los higaditos de pollo, también queda muy rica. Yo lo hice en esta ocasión con el hígado de cerdo y quedó delicioso.

Una receta que podemos hacer con macarrones o con cualquier otra pasta que queramos o tengamos en casa. Si la pasta la queremos meter en la salsa y dejarla unos minutos para que se mezcle bien y se liguen los sabores, lo podemos hacer.

Y tú ¿Te animas con estos Macarrones con hígado al comino? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con hígado al comino

 

Macarrones con hígado al comino
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 500 gr de hígado de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Comino molido
  • Tomate frito
Instructions
  1. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos en la sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito.
  3. Troceamos el hígado de cerdo y lo añadimos.
  4. Salteamos, ponemos comino, sal y pimienta.
  5. Dejamos dorar hasta que le veamos cocinado, si necesita un poco de agua para terminar de ponerse tierno, lo agregamos.
  6. Añadimos la salsa de tomate y damos un hervor, rectificamos de sal.
  7. Cocemos la pasta, escurrimos y repartimos entre los cuatro platos.
  8. Cubrimos con la salsa de hígado.
  9. Servimos.

 

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