Torres de boniatos, patatas y filetes de lomo

Sencillo plato, una cena estupenda, unas torres que montamos con rodajas de boniato, rodajas de patatas y filetes de lomo. Así de sencillo. Podemos cortar las rodajas más o menos finas, ya eso a gusto de cada uno. Los filos , se aprovechan, cortándolos en finos bastones y se fríen también.

Boniato, patata y lomo, boniato, patata y lomo. Tal cual y a comer, una verdadera delicia. Lo podemos presentar a modo de aperitivo o bien en un plato individual integrado con una guarnición de menestra o ensalada.

Y tú, ¿Te animas con estas torres de boniatos, patatas, y lomos? Pues toma nota que comenzamos.

Torretas de boniatos, patatas y filetes de lomo

 

Torretas de boniatos, patatas y filetes de lomo
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rodajas de boniatos
  • 8 rodajas de patatas
  • 8 filetes de lomo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos el boniato y sacamos las 12 rodajas. El resto lo cortamos el finos bastones.
  2. Pelamos la patata y cortamos las 8 rodajas, el resto lo cortamos en finos bastones.
  3. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra, las rodajas de boniato. Ponemos sal, Reservamos.
  4. Freímos ahora las rodajas de patatas, ponemos sal y reservamos.
  5. Freímos los bastones y escurrimos bien.
  6. Hacemos los filetes de lomo en la sartén con un poco de aceite y sal.
  7. Ponemos las cuatro rodajas de boniato en una bandeja, encima colocamos una rodaja de patata, seguimos con un filete de lomo, otra rodaja de boniato, otra de patata, otro filete de lomo y terminamos con la última rodaja de boniato.
  8. Pinchamos con una brocheta de aperitivo.
  9. Servimos con los bastones fritos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: