Lomo al curry

La receta de hoy es una sencilla receta de lomo cortado en tiras, con curry. No hay receta de carne al curry más sencilla que ésta, os lo aseguro. Simplemente tenemos que tener un tiempo, la carne con el curry, en el frigorífico, para que la carne vaya absorbiendo los olores y sabores del curry. A más tiempo, más rica la carne porque los sabores se han acentuado.

Luego, solo tenemos que pasar todo a la sartén, y  una vez cocinado, a comer. Sencilla receta que hacemos, una vez que tenemos la carne con el curry un rato en el frigorífico, en poco tiempo.

Un lomo al curry que podemos servir tanto con una fritada de patatas, como con un arroz cocido, con pasta, o con ensalada.

¿Te animas con esta receta de lomo al curry? Pues toma nota que comenzamos.

lomo al curry

 

Lomo al curry
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo de cerdo
  • 2 cucharadas de curry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en un vaso pequeño de agua, el curry y ligamos.
  2. Cortamos el lomo en tiras. También lo podemos cortar en finos dados.
  3. Ponemos el lomo troceado, en un bol grande y agregamos el vaso de agua donde hemos diluido el curry.
  4. Mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico, al menos 1 hora.
  5. Ponemos una sartén grande al fuego, con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  6. Cuando esté bien caliente, añadimos todo el contenido del bol, el lomo con el jugo que tiene.
  7. Salpimentamos.
  8. Vamos salteando la carne hasta que la veamos totalmente cocinada.
  9. Servimos.

 

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