Salsa de mahonesa a la soja

Hoy os traemos una deliciosa salsa de mahonesa con soja, Una mahonesa con una textura menos densa y llena de sabor. La mahonesa se hace como siempre, huevo, vinagre, sal y aceite, pero en esta ocasión, hemos puesto un poco de ajo en polvo y un poco de salsa de soja.

La mahonesa resultante es una salsa sabrosa, perfecta para usar con multitud de platos pero que nosotros la usamos para ligar unas patatas cocidas que os presentaré en la siguiente entrada.

¿Para qué plato usarías tú una salsa así? Os paso la receta de esta salsa de mahonesa a la soja y a echar imaginación. Ya me contáis.

Salsa de mahonesa a la soja

 

Salsa de mahonesa a la soja
Author: 
Recipe type: Salsas
Serves: -
 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 salsa de soja
  • Un poco de sal
  • Un poco de ajo en polvo
  • Unas gotitas de vinagre o limón
  • Aceite de girasol, el que admita
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora, un huevo grande.
  2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, la sal, el ajo en polvo, el vinagre y la salsa de soja.
  3. Metemos la batidora y a máxima potencia, vamos ligando, sin levantar el brazo de la batidora del fondo.
  4. A la par, vamos añadiendo el aceite de girasol en pequeños hilos.
  5. Cuando veamos que la mahonesa está cogiendo cuerpo, dejamos de poner aceite de girasol y es cuando movemos el brazo de la batidora de abajo hacia arriba, despacio, para que todo se mezcle.
  6. Rectificamos de sal, ajo en polvo y salsa de soja, si fuera necesario.
  7. Lista nuestra salsa.

 

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