Arroz con higaditos de pollo y nueces

La receta de hoy es un guiso de higaditos de pollo con nueces que servimos con un arroz cocido. Un arroz que quedará muy sabroso gracias a la salsa que tenemos de los higaditos de pollo.

Los higaditos de pollo es un ingrediente que tiene poco tiempo de cocción, por lo que estamos ante una receta muy rápida de hacer.

Podemos tener los higaditos, cocinados con antelación, para solo cocinar el arroz y servir. El arroz no recomiendo que lo tengamos cocinado con antelación.

Y tú, ¿te animas con este arroz con higaditos de pollo y nueces? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con higaditos de pollo y nueces

 

Arroz con higaditos de pollo y nueces
Author: 
Recipe type: Arroz
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de higaditos de pollo
  • 300 gr de arroz
  • 2 cebollas
  • 75 gr de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino fino
  • 3 dientes de ajo
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla cortada en juliana.
  3. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  4. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos los higaditos de pollo y salteamos.
  5. Ponemos un poco de vino fino y agregamos un vaso de agua o de caldo de pollo.
  6. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que los higaditos estén tiernos.
  7. Cocinamos el arroz, para ello ponemos un poco de aceite y laminamos unos dientes de ajo.
  8. Cuando los ajos estén tiernos, ponemos el arroz y rehogamos.
  9. Cubrimos de agua y dejamos cocinar hasta que el arroz esté tierno.
  10. Ponemos sal al gusto.
  11. Listo nuestro arroz para servirlo junto con los higaditos de pollo.

 

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