Bocata de lomo con cebolla caramelizada, bacon y huevo

Una de bocata, en casa nos encantan y lo solemos hacer en las cenas. El de hoy, espectacular. Los lomos los cocinamos con cebolla caramelizada. El bacon a la plancha y los huevos fritos. Un verdadero manjar para el paladar.

Me falló el pan y tuve que recurrir a pan de molde comercial pero bueno, algo es algo. Si tenemos pan casero, solo necesitaremos dos rebanadas, la de abajo y la de arriba porque un pan casero aguantará perfectamente todo. Si usamos pan de molde comercial, como es este caso, usaremos tres rebanadas para que el pan de molde aguante bien.

Y tú, ¿te animas con este bocata de lomo con cebolla caramelizada, bacon y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Bocata de lomo con cebolla caramelizada, bacon y huevo

 

Bocata de lomo con cebolla caramelizada, bacon y huevo
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Recipe type: Bocatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 12 rebanadas de pan
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de bacon
Instructions
  1. Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla cortada en juliana.
  2. Añadimos el azúcar y dejamos que caramelicen.
  3. Agregamos los filetes de lomo y hacemos por ambas caras, salpimentamos.
  4. Pasamos el bacon por la plancha y hacemos los huevos.
  5. Montamos, ponemos una rebanada de pan en cada plato y ponemos dos filetes por cada rebanada. Repartimos la cebolla caramelizada por encima y cubrimos con el queso en loncha.
  6. Tapamos con la otra rebanada.
  7. Ponemos el bacon y el huevo y terminamos tapando con la tercera rebanada.
  8. Servimos.

 

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