Albóndigas con nueces a la mostaza

Hoy traemos unas albóndigas espectaculares. Unas albóndigas con carne picada de cerdo a la que hemos agregado unas nueces y aderezado con mostaza en grano.

El aliño de la carne es una verdadera maravilla, muy sabrosa y jugosa.

Estas albóndigas se hacen de manera muy sencilla y solo tenemos que tener la precaución de dejar la carne con el aliño un rato para que la carne coja todo su sabor.

Si a la hora de empanar las albóndigas, vemos que son muchas, antes de freír, se congelan y listo.

Y tú, ¿Te animas con estas albóndigas con nueces y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Albóndigas con nueces a la mostaza

Albóndigas con nueces a la mostaza
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Recipe type: Albóndigas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 huevo
  • 50 gr de nueces
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • Para empanar, harina, huevo y pan rallado
  • Aceite para freír
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla troceada con los dientes de ajo, el huevo, sal, pimienta y mostaza. Trituramos bien.
  2. Ponemos la carne en un bol y agregamos el aliño junto con las nueces troceadas.
  3. Ligamos bien y dejamos reposar una media hora.
  4. Hacemos las bolas de las albóndigas.
  5. Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  6. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  7. Servimos, sólas, con salsa o con tomate frito, como queramos y más nos guste.

 

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