Ensalada de arroz con nueces, surimi y atún

Estamos en tiempo de nueces y no hay que dejar pasar la oportunidad de irla agregando a los platos del día a día. En casa, donde más se disfrutan las nueces, es añadiéndolas a las ensaladas.

En esta ocasión hemos hecho una ensalada de arroz, de surtido de arroz que hemos acompañado, no solo con las nueces sino con atún y con surimis.

A la hora del aliño, hemos recurrido a la vinagreta de aceite y vinagre pero que podemos aderezar con mostaza o con cualquier hierba que tengamos en casa y nos guste.

Y tú, ¿Te animas con esta Ensalada de arroz con nueces, surimi y atún? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de arroz con nueces, surimi y atún

 

Ensalada de arroz con nueces, surimi y atún
Author: 
Recipe type: ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de surtido de arroz
  • 75 gr de guisantes congelados
  • 8 palitos de surimi
  • 1 o 2 latas de atún
  • 75 gr de nueces
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos a cocer el arroz junto con los guisantes en abundante agua y sal.
  2. Cuando esté tierno, escurrimos bien y enfriamos.
  3. Ponemos el arroz en una ensaladera. El arroz debe de estar ya frío o como mucho, templado pero no muy caliente.
  4. Agregamos el surimi troceado y las latas de atún escurridas.
  5. Ligamos y aliñamos con sal, vinagre y aceite.
  6. Servimos con las nueces troceadas por encima.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: