Ensalada de arroz especial para intolerantes a la lactosa

Cuando tenemos en casa un intolerante a la lactosa, a lo primero se nos hace la cosa muy cuesta arriba pero poco a poco, vamos descubriendo maneras de hacer recetas que todos puedan comer, incluido los intolerantes a la lactosa. Solo hay que tener cierto cuidado en elegir los ingredientes, que todos sean sin lactosa, pero al final, vamos descubriendo que hay miles de formas de combinarlos.

La ensalada de hoy es una ensalada de arroz surtido a la que le hemos agregado jamón cocido sin lactosa, nueces y queso rallado sin lactosa.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada de arroz especial para intolerantes a la lactosa? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de arroz especial para intolerantes a la lactosa

 

Ensalada de arroz especial para intolerantes a la lactosa
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de surtido de arroz
  • 8 lonchas de jamón cocido sin lactosa
  • 1 bolsa de queso rallado sin lactosa
  • 100 gr de nueces
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
Instructions
  1. Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Escurrimos y enfriamos.
  2. Ponemos el arroz en una ensaladera.
  3. Picamos el jamón y lo agregamos.
  4. Cubrimos con el queso rallado y las nueces.
  5. Añadimos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
  6. Servimos

 

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