Espaguetis a la carbonara

Hoy traemos unos sencillos espaguetis que hemos hecho a la carbonara con bacon y champiñones. Un plato que quedó muy rico y que es muy sencillo de elaborar.

Carbonara sin nata, como la tradicional, a base de huevos y queso rallado. Podemos hacer este plato con espaguetis, tal y como lo he hecho yo, o lo podemos hacer con cualquier otro tipo de pasta.

Sencillo y delicioso plato, y tú ¿Te animas con estos Espaguetis a la carbonara ? Pues toma nota que comenzamos.

Espaguetis a la carbonara

 

Espaguetis a la carbonara
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 2 dientes de ajos
  • 120 gr de bacon
  • 150 gr de champiñones
  • 10 huevos
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos los espaguetis a cocer en abundante agua con sal y dejamos que se cocinen.
  2. Mientras, en una sartén con un poco de aceite, ponemos los ajos picados con los champiñones laminados y el bacon troceado. Salteamos bien.
  3. Salpimentamos y reservamos.
  4. Batimos los huevos y añadimos el queso, ligamos.
  5. Añadimos a los huevos los champiñones con el bacon y ligamos.
  6. Pasamos los espaguetis escurridos a una cazuela y agregamos el huevo con el resto de los ingredientes.
  7. Cuajamos el huevo a fuego lento y servimos de inmediato.

 

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