Tortilla en el horno

Para hacer una tortilla en el horno, recomiendo las sartenes a las que se les quita el mango para poder meter el recipiente en el horno. En caso de que no tengas, puedes recurrir a un molde, ya sea redondo o cuadrado. Podemos usar moldes metálicos, de cristal o de silicona, los que tengáis en casa.

Este tipo de tortillas en el horno, se suelen hacer para grandes eventos donde hay que hacer tortillas muy grandes para luego trocearlas y servirlas.

Yo me he ido a una tortilla relativamente pequeña para las grandes tortillas que he visto hacer en el horno pero para muestra un botón, la tortilla que véis llevaba 18 huevos y sinceramente, era mucho más grande de lo que aparenta en la foto.

Y tú, ¿Te animas a preparar una tortilla en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla en el horno

 

Tortilla en el horno
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Recipe type: Tortilla
Serves: 8
 
Ingredients
  • 2 kilos de patatas
  • 18 huevos M
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en lascas.
  2. Freímos en abundante aceite caliente.
  3. Escurrimos bien.
  4. Batimos los huevos, ponemos sal y agregamos las patatas.
  5. Mezclamos bien y pasamos al molde al que hemos puesto una capa de aceite.
  6. Metemos en el horno, 200 grados, entre 15 a 20 minutos.
  7. Sacamos y desmoldamos con cuidado.
  8. Lista nuestra tortilla.

 

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