Zanahoria con vinagreta

Hay personas que les gustan las zanahorias aliñadas, en cuanto a sabor, pero no les hace gracia los tropezones del ajo, del comino etc. Para ello, nada tan fácil como hacer una vinagreta bien triturada con todos los ingredientes y así quedan las zanahorias con todo el sabor pero con una vinagreta fina y sin grumos.

Para ello podemos usar la batidora o la Thermomix, lo que tengamos a mano o lo que queramos usar.

Unas zanahorias sabrosas y sencillas. Todo un aliño rápido y apetecible. Y tú, ¿Te animas con estas zanahorias aliñadas? Pues toma nota que comenzamos.

Zanahoria con vinagreta

 

Zanahoria con vinagreta
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita rasa de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 50 gr de vinagre
  • 30 gr de agua
  • Sal
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Pelamos las zanahorias, cortamos en rodajas y las cocemos en abundante agua con sal.
  2. Cuando estén tiernas pero un poco enteritas, no cocer demasiado que se deshacen, escurrimos y reservamos.
  3. En el vaso de la batidora ponemos los ajos pelados y enteros junto con el comino,orégano, pimentón, perejil, vinagre, agua, sal y aceite de oliva.
  4. Trituramos todo muy bien hasta que la vinagreta sea fina y ligada.
  5. Ponemos las zanahorias en un bol y agregamos la vinagreta.
  6. Removemos bien.
  7. Servimos.

 

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