Lomo con champiñones

Hoy traemos un lomo con champiñones bien rico. El lomo lo podemos dejar entero, es decir, los filetes enteros, o bien podemos cortarlos en tiras, como hice yo.

Una buena base de cebolla y champiñones cortados en cuartos, a más champiñones, más rico. Un plato de carne que se puede tener con antelación preparado, solo listo para calentar y servir.

El lomo, al ser una carne más bien seca, con esta receta conseguimos un lomo jugoso y sabroso.

Y tú, ¿Te animas con este lomo con champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo con champiñones

 

Lomo con champiñones
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de lomo en tiras cortado
  • 1 cebolla grande
  • 250 gr de champiñones
  • 1 o 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en una cazuela con un fondo de aceite. A continuación, pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas y la agregamos también.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el lomo cortado en tiras.
  3. Salpimentamos, salteamos y agregamos los champiñones cortados en cuartos.
  4. Salteamos y añadimos el vino. Damos un hervor.
  5. Ponemos un poco de agua y dejamos cocinar un rato.
  6. Servimos.

 

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