Plátano macho frito

Cuando mi amiga África me dijo que había frito el plátano macho y que estaba muy rico, ni me lo pensé, allá que me tiré a la mano de plátanos que tenía de haberlos recogido no hace mucho de la platanera y me puse a cortarlo en finas rodajas para probar como quedaba frito.

Un buen aceite de oliva virgen extra, rodajas muy finas y sal, a poder ser, sal fina, y tendremos un estupendo plato de plátano macho frito.

El resultado fue estupendo, de sabor muy rico, el toque de sal le viene estupendamente y sobre todo, un crujiente que hace que al paladar, sea un no parar de comer.

Totalmente recomendado y ojo, con plátano macho, con el otro no sé como quedará.

Plátano macho frito

 

Plátano macho frito
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 6 plátanos machos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos los plátanos, recuerda que estos plátanos se abren de manera diferente, hay que cortar los dos extremos y luego, con un corte en la pie a todo lo largo, retiramos la cáscara.
  2. Una vez que tenemos todos los plátanos pelados, cortamos en finas rodajas, a más finas, más rico quedarán.
  3. Calentamos en una sartén, abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos friendo las rodajas por tandas y pasando a un plato con papel de cocina absorbente.
  5. Una vez que sacamos la tanda de rodajas, antes de que se enfríen, se pone un poco de sal fina.
  6. Cuando todo esté frito, pasamos a una bandeja y servimos a la mesa.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: