Galeras al cava

Hacer unas galeras al cava es hacer unas galeras con mucho sabor. Quedan muy ricas y solo hay una pega, que hay que tomarlas en caliente porque en frío pierden mucho. Quitando ese detalle, las galeras al cava quedan deliciosas, jugosas y llenas de sabor. No te olvides de un buen trozo de pan a tu lado porque no vas a poder dejar de mojar en esta rica salsa que queda.

Sencillas de hacer y rápidas. Si quieres adelantar algo de este plato, ten los ajos picados y sofritos, solo para agregar las galeras, el cava, la sal y dar el último hervor justo cuando las quieras servir.

Un plato que luce mucho, tanto en estas fiestas navideñas como en cualquier comida que tengamos con un carácter un poco más serie o elegante. Las galeras no son un marisco demasiado caro, si es cierto que hay que comprarlas en sitios de confianzas o nos podemos encontrar galeras con apenas carne o prácticamente vacías por dentro.

Y tú, ¿Te animas con estas galeras al cava? Pues toma nota que comenzamos.

Galeras al cava

 

Galeras al cava
Author: 
Recipe type: Marisco
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de galeras
  • 8 dientes de ajo
  • 1 vaso de cava
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando los ajos estén tiernos, añadimos las galeras, ponemos sal y el vaso de cava.
  3. Dejamos que hierva hasta que veamos las galeras que han cambiado de color, no más de 5 minutos si son muy grandes.
  4. Pasamos a una bandeja y servimos.
  5. Listas para comer.

 

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