Pollo refrito al cava

En estos días es un poco habitual que queden restos de cava en la botella y aquí tenéis una sencilla receta para que aprovechéis ese culito de cava y no tengáis que tirarlo.

Un pollo muy sencillo de hacer a la par de rápido. Si el pollo está troceado en trozos pequeños, más rápido de hará. Yo lo hice en el wok pero se puede hacer tanto en cazuela como en sartén grande.

Un receta bien rica, ¿te animas a preparar este pollo refrito al cava? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo refrito al cava

 

Pollo refrito al cava
Author: 
Recipe type: Pollo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de pollo troceado
  • 1 vaso grande de cava
  • 12 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos el pollo y ponemos al fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras va refriendo, pelamos los ajos y agregamos sin trocear, los dejamos enteros.
  3. Seguimos sofriendo el pollo hasta que esté bien dorado.
  4. Añadimos en último lugar el cava, cuando sepamos que el pollo está bien cocinado.
  5. Dejamos que el cava evapore un poco el alcohol con un hervor fuerte.
  6. Servimos.

 

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