Revuelto de pimientos rojos

Este sencillo revuelto de pimientos rojos fue todo un acierto en nuestra mesa acompañado de biscotes de pan y de canastillas, donde los comensales fueron poniendo un poco de este revuelto y a comer a modo de aperitivo.

Ya os digo, algo tan sencillo y rico fue un total acierto por lo diferente que es en estos días de Navidad, encontrar un plato tan diferente a lo que solemos encontrarnos en la mesa para comer.

Simple, rápido, sencillo y económico. ¿Te animas con este revuelto de pimientos rojos? Pues toma nota que comenzamos.

Revuelto de pimientos rojos

 

Revuelto de pimientos rojos
Author: 
Recipe type: Revueltos
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • 1 bote grande de pimientos rojos ( pimientos del piquillo)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 4 - 6 huevos
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos en una sartén junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras la cebolla se va poniendo tierna, escurrimos los pimientos y cortamos en finas tiras.
  3. Añadimos los pimientos a la cebolla y salteamos bien.
  4. Salpimentamos y cascamos los huevos.
  5. Hacemos el revuelto y servimos en una bandeja o fuente.
  6. Servimos a la mesa junto a canastillas y / o tostadas y cada persona, con una pequeña cuchara, se va rellenando las canastillas o va colocando un poco de revuelto sobre la pequeña tostada y a comer.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: