Tataki de melva

Delicioso bocado. Os lo aseguro. Unos dados pequeños de melva a modo de tataki y es todo sabor. Un bocado bien rico que a todos les encantará.

Hay que tener mucho cuidado con las espinas de la melva. Para hacer esta receta hay que sacar los lomos de la melva y luego hay que retirar todas las pequeñas espinas que podamos encontrarnos. Con la punta de los dedos sacamos bien las espinas pero si nos ayudamos de unas pinzas para quitar espinas de pescado, mucho mejor.

Y tú, ¿Te animas con este tataki de melva? Pues toma nota que comenzamos.

Tataki de melva

 

Tataki de melva
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Recipe type: Pescado
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 melva
  • Sésamo
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Limpiamos la melva, retiramos los lomos y lavamos.
  2. Quitamos todas las pequeñas espinas que nos encontremos y cortamos los lomos en pequeños dados.
  3. Ponemos en una fuente o bol y cubrimos con salsa de soja.
  4. Dejamos en el frigorífico al menos 4 horas.
  5. Ponemos la plancha al fuego bien caliente con unos hilos de aceite.
  6. vamos colocando los dados de melva y damos vuelta y vuelta, solo tienen que coger un poco de calor, no hacer mucho.
  7. Del tirón, los pasamos por sésamo.
  8. Servimos.

 

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