Arroz con pollo a la nata

Delicioso arroz el que os traemos hoy en esta entrada. Un arroz meloso, sabroso, con mucha textura. Podemos poner o no los champiñones, yo lo recomiendo por el toque que le aporta pero si no tienes o no te gustan, solo tienes que eliminarlos de la receta.

Por lo demás, una receta bien sencilla que quedó espectacular y a todos nos supo a poco. Las cantidades que os doy es para cuatro personas con platos bastante completitos.

Y tú, ¿te animas con este arroz con pollo a la nata? Pues comienza la receta.

Arroz con pollo a la nata

 

Arroz con pollo a la nata
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de vino
  • 2 pechugas de pollo
  • 500 ml de nata de cocinar
  • 120 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la cazuela junto con el aceite y la mantequilla. Dejamos que se haga el sofrito.
  2. Agregamos el pollo cortado en dados, salteamos bien hasta que se dore.
  3. Incorporamos el vino y damos un hervor para que evapore el alcohol.
  4. Laminamos los champiñones y añadimos.
  5. Salpimentamos y ponemos la nata cuando los champiñones estén bien salteados.
  6. Cuando comience a hervir, ponemos el arroz y el agua que tendremos previamente caliente.
  7. Removemos bien, rectificamos de sal y de pimienta.
  8. Cuando el arroz esté tierno, retiramos del fuego. De vez en cuando hay que remover y siempre el fuego a fuego medio - bajo.
  9. Listo.

 

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