Nachos con picadillos

En muchas partes, a este picadillo le llaman pico de gallo porque está aliñado este picadillo de tomate, pimiento verde y cebolla con limón y aceite en vez de con aceite y vinagre. En mi casa se sigue llamando picadillo, como lo llamaba mi abuela desde siempre, se aliñara como se aliñara.

Hoy este picadillo lo ponemos sobre una capa de nachos que tenemos preparado con una capa de carne del relleno de los burritos y una capa de queso rallado. Unos nachos que, una vez puesto el picadillo, hay que servir de inmediato para que no se nos quede los nachos blandos.

Una receta bien rica y sencilla, y tú, ¿Te animas con estos nachos con picadillo?

Nachos con picadillos

 

Nachos con picadillos
Author: 
Recipe type: Comida mexicana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 bolsa de nachos
  • Carne del relleno de los burritos
  • Queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde grande
  • 2 o 3 tomates rojos
  • 1 o 2 limones
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos la cebolla, pimiento verde y tomate en dados. Ponemos en un bol y le agregamos el limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida. Removemos y dejamos reservado.
  2. Preparamos la carne del relleno de los burritos, estos nachos siempre se suelen servir junto a unos burritos.
  3. Ponemos en una bandeja apta para el horno los nachos, ponemos una capa de carne del relleno de los burritos y una capa de queso rallado.
  4. Gratinamos hasta que el queso funda.
  5. Agregamos el picadillo por encima y servimos de inmediato.

 

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