Salteado de calabacines

Sencillo y delicioso salteado de calabacines que traigo hoy, perfecto para una cena o para acompañar como guarnición a cualquier plato de pescado o carne.

Todo cortado en pequeños dados, más o menos de igual tamaño todos y cocinados a fuego lento para que toda la verdura se fuera haciendo de manera lenta y quede todo el jugo entre los ingredientes. Los calabacines los dejamos con su piel pero si los quieres pelar, los pelas.

Plato de los sencillos, sin complicaciones y sin esfuerzos. Un plato lleno de sabor y muy bajo en calorías.

Y tú, ¿te animas con este salteado de calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Salteado de calabacines

 

Salteado de calabacines
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de calabacines
  • 1 o 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las cebollas, cortamos en juliana y ponemos en un wok o cazuela con un fondo de aceite de oliva virgen extra y los ajos picados.
  2. Mientras, cortamos los calabacines y las zanahorias en dados iguales y agregamos al la cebolla.
  3. Salteamos todo muy bien, salpimentamos y bajamos el fuego.
  4. Dejamos que se vaya cocinando todo, hasta que las verduras estén tiernas, salteando de vez en cuando para que se liguen los ingredientes. Si queremos, podemos tapar un rato para que las verduras suelten mejor sus jugo.
  5. Una vez que estén los calabacines tiernos, rectificamos de sal y servimos.

 

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