Canastillas de queso

Para los amantes al queso, nada mejor que unas canastillas de queso, rellenas de queso, cubiertas de queso, todo queso. Un bocado perfecto y delicioso, un aperitivo ideal para tomar en caliente junto a un grupo de amigos.

Unas tartaletas muy sencillas de hacer que solo hay que tener la precaución de servir estas canastillas recién horneadas, de lo contrario pierden mucho. Lo suyo es tenerlas ya listas y montadas, solo para darle el golpe de gratinado y servir.

Y tú, ¿Te animas con este aperitivo de canastillas de queso? Pues toma nota que comenzamos.

Canastillas de queso

 

Canastillas de queso
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 24 unidades
 
Ingredients
  • 24 canastillas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 120 gr de queso roquefort o similar
  • Un chorrito de nata
  • Queso rallada para cubrir
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Picamos la cebolla muy pequeña y la ponemos en una sartén junto a un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se ponga la cebolla transparente y tierna.
  2. Agregamos el roquefort o un queso similar, troceado a la sartén y removemos para que se vaya fundiendo. Para ayudar, ponemos un chorrito de nata, la justa para que quede una crema espesa y compacta.
  3. Salpimentamos al gusto.
  4. Repartimos el relleno que hemos preparado entre las canastillas.
  5. Cubrimos con queso rallado.
  6. Gratinamos unos minutos hasta que esté el queso dorado.
  7. Servimos.

 

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