Caballa a las hierbas provenzales en la plancha

Cuando las caballas son de tamaño pequeño o medianas, lo mejor es hacerlas a la plancha o fritas. Nosotros nos decantamos por hacerlas a la plancha porque fritas ya son muchas calorías y siempre es bueno ir evitando los excesos.

A la plancha es muy sencillo y rápido hacer estas caballas. La guarnición con la que las presentamos fue con el arroz basmati que os compartí en el día de ayer.

Unas caballas que quedan llenas de sabor gracias a las hierbas provenzales que le ponemos. Y tú, ¿Te animas con estas caballas a la plancha con hierbas provenzales? Pues toma nota que comenzamos.

Caballa a las hierbas provenzales en la plancha

 

Caballa a las hierbas provenzales en la plancha
Author: 
Recipe type: pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 caballas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Hierbas provenzales
Instructions
  1. Lavamos las caballas, retiramos las cabezas, las tripas y la espina central.
  2. Lavamos de nuevo para retirar la sangre.
  3. Ponemos la plancha a calentar con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Ponemos las caballas en la plancha, con la piel hacia abajo y espolvoreamos con hierbas provenzales y sal.
  5. Cuando veamos que se ha cocinado bien las caballas, damos la vuelta para marcar bien la parte de dentro de las caballas y servimos con la guarnición que más nos guste.
  6. Servimos.

 

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