Ensalada de lomo y queso en crema

La ensalada de hoy es bien sencilla y muy sabrosa. Vamos a montar unos rollitos en lonchas de lomo, que puede ser también jamón cocido, rellenos estos rollitos con queso en crema. Una vez montado los rollitos, los cortamos en dados y servimos en la ensalada. Así de sencillo y tremendamente rico.

Una ensalada bien rica que no requiere de muchos más ingredientes pero que podemos poner los que queramos, ya sea un poco de maíz dulce, unas lascas de cebolla o cebolleta etc.

Nosotros fuimos a lo sencillo y el resultado fue fantástico. Una ensalada de lechuga y tomate con los dados de rollito de lomo y queso en crema, todo ello aderezado con sal, aceite y vinagre.

Y tú, ¿te animas con esta ensalada de lomo y queso en crema? Pues toma nota que comenzamos.

Ensalada de lomo y queso en crema

 

Ensalada de lomo y queso en crema
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • 6 lonchas de lomo o de jamón cocido
  • queso en crema
  • 3 o 4 tomates
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Ponemos las lonchas extendidas, en una punta ponemos una tira de queso en crema.
  2. Enrollamos la loncha y cuando tengamos el rollito preparado, cortamos en dados.
  3. Picamos la lechuga, lavamos, secamos y ponemos en una ensaladera.
  4. Cortamos los tomates en lascas y colocamos por encima de la lechuga.
  5. Aliñamos con sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra.
  6. Colocamos los rollitos troceados.
  7. Servimos.

 

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